Fallstudien aus der Lebensmitelindustrie

Das dänische Unternehmen Form & Frys stellt Standardmaschinen und benutzerspezifische Maschinen für die Backwarenindustrie her. In diesen Maschinen setzt das Unternehmen TECAFORM AH blue ein. Dieser Werkstoff dient durch seine spezielle Farbe nicht nur der Kennzeichnung des Unternehmens, sondern ermöglicht während der Produktion auch eine schnelle Erkennung von Kunststofffragmenten in den Lebensmitteln.

Nicht nur die Komponenten, die in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen, sollten aus Werkstoffen hergestellt werden, die den Verordnungen für Werkstoffe mit Lebensmittelkontakt entsprechen. Bei diesem Block handelt es sich um ein vollautomatisches System, das zur Verbesserung von Geschmack und Haltbarkeit durch Salzlakeninjektion mithilfe von Nadeln verwendet wird. Sicherheit ist daher eine wichtige Anforderung.

In der Lebensmittelindustrie kommt in den meisten Abfüllmaschinen ein Schaber im Trichter zur Anwendung, um einen konstanten Fluss der Lebensmittel sicherzustellen. In dieser Komponente für Fleisch oder Wurstbrät nutzte der Kunde für die Herstellung des Schabers normalerweise TECAFORM AH natural, einen Acetal-Werkstoff für Lebensmittel. Er wechselte jedoch schließlich zu TECAFORM AH ID blue, um die Erkennung von Kunststoffverunreinigungen in den Lebensmitteln zu verbessern.