O uso de plásticos de grau alimentício que atendam às mais rigorosas especificações da U.S. Food and Drug Administration (FDA) e às regulamentações europeias de contato com alimentos é um requisito importante para empresas de processamento de alimentos. Para o mercado chinês, também devem ser observadas as normas alimentares chinesas. Como processadora de termoplásticos, a Ensinger oferece uma ampla gama de soluções para aplicações correspondentes. Oferecemos muitos produtos do nosso portfólio padrão de termoplásticos com as aprovações correspondentes para contato com alimentos. Esses produtos atendem aos requisitos especiais da tecnologia de alimentos em termos de segurança e desempenho.
A Ensinger emite certificados de adequação ao contato com alimentos específicos para produtos compatíveis. Esses certificados referem-se à aprovação da FDA para matérias-primas, conformidade com o Regulamento 1935/2004/UE, 10/2011/UE (medidas específicas para plásticos) e 2023/2006/UE sobre boas práticas de fabricação (BPF) para materiais e artigos destinados a entrar em contato com alimentos. Para o mercado alimentar chinês, oferecemos certificados de acordo com os padrões chineses GB, incluindo GB 4806.1-2016 e GB 4806.6-2016 (lista positiva para plásticos) e GB 9685-2016 (para aditivos).
Graças ao seu baixo peso e facilidade de processamento, os plásticos para contato com alimentos podem substituir metais em uma ampla variedade de aplicações, como em plantas e equipamentos para processamento de carnes, peixes e aves, bem como para produção de laticínios, padaria e confeitaria. Os materiais para contato com alimentos da Ensinger podem melhorar a produção, a velocidade e a segurança no processo de fabricação.
Também oferecemos plásticos especiais para os métodos de detecção mais comuns. Como alternativa aos plásticos convencionais, nosso portfólio inclui materiais azuis para detecção óptica, bem como plásticos com múltiplas características de detecção. Isso inclui nossos produtos detectáveis em azul que também são detectáveis por metal e raio X para aplicações de contato direto com alimentos. Todos esses produtos são oferecidos como padrão, aumentando a segurança durante o processamento e reduzindo custos.
Nosso departamento técnico terá prazer em ajudá-lo na seleção dos materiais mais adequados e dos métodos de processamento apropriados para sua aplicação alimentar. Isso inclui também o desenvolvimento de novos materiais.
A Ensinger oferece plásticos para contato com alimentos que atendem aos mais rigorosos requisitos de qualidade e segurança em termos de segurança na produção, rastreabilidade completa e certificação do produto. Nosso portfólio de materiais seguros para alimentos inclui materiais que atendem aos requisitos da FDA, do Regulamento da UE 10/2011/EU ou GB 4806.1-2016. Informações sobre outras regulamentações serão fornecidas mediante solicitação.
Em linhas de processamento de alimentos, identificar possíveis fragmentos plásticos nos alimentos é uma função essencial. Nosso portfólio de materiais azuis para contato com alimentos e plásticos detectáveis por metal ou raio X pode aumentar a segurança na produção de alimentos. Ao mesmo tempo, é possível atender às regulamentações internacionais para controlar e limitar a possível migração de substâncias do material para o alimento, evitando efeitos nocivos.
Devido à sua boa visibilidade e rápida detectabilidade na produção, os materiais azuis são muito mais adequados do que materiais de outras cores. Todos os plásticos para contato com alimentos das séries ID (detectáveis por indução) e UD (ultra detectáveis) são fabricados com aditivos especiais que permitem sua detecção por meio de detector de metais (ID) ou adicionalmente por detecção por raio X (UD). Além disso, são cumpridas as especificações para contato com alimentos. Por esse motivo, oferecemos esses produtos na coloração azul como padrão.
Nosso portfólio de produtos oferece uma variedade de diferentes plásticos de engenharia e de alto desempenho em diversas formas para várias aplicações na tecnologia alimentar, com ou sem conformidade com as especificações de contato com alimentos. Existem diversas aplicações para plásticos para alimentos em conjunto com equipamentos e sistemas para processamento de carne, peixe e aves. Os plásticos de grau alimentício oferecidos pela Ensinger podem melhorar a produção, a velocidade e a segurança na fabricação de laticínios, produtos de padaria e confeitaria.
Quando se trata de substituição de metais, a redução de peso alcançada pelo uso de plásticos é um fator importante. Em aplicações de processamento de alimentos, isso pode ajudar a aumentar a velocidade de processamento e a eficiência da produção.
Quando componentes ou peças deslizantes de metal são substituídos por peças plásticas, normalmente não é necessária lubrificação externa. Isso pode reduzir o risco de contaminação dos alimentos por óleos ou graxas. A Ensinger oferece plásticos para contato com alimentos que atendem aos mais rigorosos requisitos de qualidade e segurança em termos de confiabilidade de produção, rastreabilidade completa e certificação do produto.
Ao selecionar os plásticos adequados para componentes de contato com alimentos que são regularmente limpos e esterilizados, não há necessidade de fornecer proteção adicional contra corrosão. Isso seria necessário apenas no caso de metais (por exemplo, pintura, tratamento de superfície ou uso de ligas especiais e de alto custo). Todos os plásticos para contato com alimentos da Ensinger possuem resistência a agentes de limpeza, garantindo a reutilização e a segurança dos componentes. Além disso, o uso de materiais azuis permite que a limpeza dos componentes seja detectada mais rapidamente, pois esporos, mofo e resíduos de alimentos e agentes de limpeza podem ser identificados mais rapidamente do que em materiais de outras cores.
Como fornecedor completo de plásticos de alto desempenho para a indústria alimentícia, a Ensinger conta com uma cadeia de valor totalmente integrada. Especificamente adaptados aos rigorosos requisitos da indústria de alimentos, a Ensinger produz internamente uma ampla variedade de compostos poliméricos, semiacabados e filamentos. Estes são processados em componentes seguros e competitivos em nossas unidades, utilizando tecnologias inovadoras de processamento de plásticos.
Produtos para a indústria alimentícia
Materiais azuis são amplamente utilizados na indústria alimentícia porque oferecem excelente visibilidade (detecção óptica) e rápida detectabilidade de contaminantes plásticos nos alimentos durante a produção.
Produtos químicos agressivos são usados para limpar equipamentos utilizados no processamento de alimentos. Para garantir que os plásticos de contato com alimentos possam suportar essas condições, fornecemos uma visão geral de sua resistência química.
Materiais que cumprem as normas de aprovação da FDA para matérias-primas e os regulamentos 1935/2004/UE, 10/2011/UE e 2023/2006/UE, permitindo rastreabilidade completa.
Em plantas de processamento de alimentos equipadas com detectores de metal, nossas famílias de materiais detectáveis "ID" e "UD" podem ser usadas para alcançar um melhor controle.
Plásticos em aplicações na indústria alimentícia frequentemente exigem grande versatilidade. Isso é especialmente verdadeiro quando se trata dos diversos métodos de detecção de partículas indesejadas na zona de alimentos. Os produtos Ultra-Detectáveis (UD) da Ensinger são projetados para visibilidade nos três sistemas de detecção de partículas em linha mais utilizados: detectores ópticos, detectores de metal e detectores de raio X.
O processamento de alimentos frequentemente envolve o movimento ou embalagem dos alimentos. Portanto, o comportamento de deslizamento ou atrito dos plásticos para contato com alimentos é uma propriedade importante, para a qual a Ensinger oferece múltiplas soluções.
Não apenas os componentes que entram em contato direto com alimentos devem ser fabricados com materiais em conformidade com as normas de contato com alimentos. Este bloco é um componente de um sistema totalmente automatizado desenvolvido para melhorar o sabor e a vida útil por meio da injeção de salmoura com agulhas, portanto a segurança é um requisito importante.
Na indústria alimentícia, a maioria das máquinas de envase utiliza um raspador no funil para garantir um fluxo constante do alimento. Neste componente para carne ou carne de salsicha, o cliente estava acostumado a fabricar o raspador em TECAFORM AH natural, um acetal grau alimentício, mas decidiu mudar para o uso do TECAFORM AH ID blue para melhorar a detecção de qualquer contaminação plástica no alimento.
Os semiacabados ou blocos cortados são produzidos com tolerâncias positivas de acordo com a DIN, de modo que a camada externa e, consequentemente, qualquer descoloração ou desgaste possam ser removidos sem falhas durante a produção da peça acabada.
O objetivo principal é excluir impactos negativos recíprocos entre o componente plástico e os alimentos em contato, na forma de efeitos organolépticos, alterações de cor e, principalmente, efeitos tóxicos. Declarações de conformidade aplicadas de forma contínua em todos os níveis de fabricação são ferramentas essenciais para garantir a segurança alimentar. A isso se somam dados de rastreabilidade utilizando métodos de boas práticas de fabricação (BPF), implementados em sistemas de garantia de qualidade com documentação verificável dos dados do produto e do processo.
Os plásticos semiacabados da Ensinger para a indústria alimentícia estão em conformidade com as diretrizes de aprovação de matérias-primas das regulamentações da FDA. Saiba mais sobre a FDA e os produtos Ensinger.
Nossos produtos e peças não são produtos acabados com um propósito e geometria final definidos, conforme especificado pelas regulamentações. Testes finais para a aplicação específica exigem conhecimento de todas as condições de uso. Fatores que influenciam incluem o meio de contato, o tempo de contato, a temperatura e as condições de limpeza. Consequentemente, não é possível realizar uma avaliação definitiva e final dos valores de migração no componente pelo fornecedor de semiacabados. Essa tarefa permanece sob responsabilidade do fabricante ou operador da planta, com base nas informações sobre os limites de migração fornecidas.
Os materiais plásticos da Ensinger, projetados para a indústria alimentícia, são fabricados em conformidade com o Regulamento (UE) nº 10/2011 e com a aprovação da FDA para matérias-primas. Saiba mais:
A água potável é monitorada de acordo com regulamentações especiais que atualmente não são padronizadas internacionalmente. Saiba mais em nossa seção de FAQs.
Nesse contexto, a Ensinger é fornecedora de produtos que não possuem geometria de peça acabada específica para uso. Após etapas adicionais de processamento para se tornar uma peça final, a inspeção final deve ser realizada nas instalações da empresa que distribui o produto final, levando em consideração o design final do componente. Testes no semiacabado fornecem apenas uma indicação e não refletem o status final do produto (como sua qualidade superficial).
Simulantes de alimentos correspondentes a uma determinada categoria de alimento são selecionados de acordo com a Tabela 2 do Anexo III do regulamento. Testar o valor de migração nos simulantes alimentares A, B e D2 (ou, quando aplicável, utilizando simulantes substitutos) abrange todos os tipos de alimentos. Isso também inclui alimentos para os quais, quando aplicável, os simulantes C, D1 e E são atribuídos na Tabela 2.
Graças a um método específico de rastreabilidade, a Ensinger é capaz de determinar e acompanhar toda a cadeia de processos de seus materiais semiacabados. Saiba mais:
Para garantir que os produtos não sejam confundidos ou trocados, um código de produto é impresso neles, contendo o nome do produto, o número do artigo e o lote de produção.
A tinta de codificação e as tintas coloridas de impressão são testadas e verificadas como fisiologicamente inofensivas.
