Plásticos para alimentos
Projetados tendo-se em mente a segurança
Günther Maschinenbau GmbH

Soluções em materiais compatíveis com a indústria alimentícia 

A produção de plástico de grau alimentício compatível com as rigorosas exigências das normas das agências FDA (Food and Drug Administration) e European Food Contact, é um requisito fundamental para operadores de usinagem de termoplásticos neste campo. Para o mercado Chinês as normas GB devem ser consideradas. Juntamente com nosso portfólio padrão de termoplásticos de engenharia, oferecemos um portfólio especial de materiais para contato com alimentos, que atende às demandas específicas de tecnologia de alimentos em termos de segurança e desempenho.

A Ensinger fornece seus materiais em conformidade com um certificado de contato de alimentos específico de produto, declarando aprovação pela FDA para matérias-primas, conforme a Norma (EC) 1935/2004, (UE) 10/2011 (teste de migração para produtos semi-acabados em plástico) assim como a (EC) 2023/2006 sobre boas práticas de fabricação (GMP) para materiais e artigos fabricados para entrarem em contato com alimentos. Para o mercado Chinês nós oferecemos declarações de acordo com a regulamentação Chinesa GB 4806.1-2016 assim como GB 4806.6-2016 (lista positiva para resinas) e GB 9685-2016 (para aditivos).

Graças ao seu peso leve e a suas propriedades de fácil usinagem, os materiais de grau alimentício podem substituir os metais em uma variedade de aplicações em plantas e máquinas para processamento de carne, peixe e aves, laticínios, panificação e confeitaria. Os materiais para contato com alimentos da Ensinger aumentam a velocidade de produção e melhoram a segurança no processo de fabricação.

Nós também oferecemos plásticos especiais para os métodos mais comuns de detecção. Como uma alternativa aos plásticos convencionais, nosso portfolio inclui materiais azuis para detecção ótica e plásticos para múltiplos usos. Isto inclui produtos azuis metal detectáveis assim como materiais metal e raios X detectáveis para contato direto com alimentos. Nós ofertamos todos estes produtos em azul e na versão standard. Sua utilização aumenta o processo de segurança durante o processamento e também reduz os custos de fabricação.

Nosso departamento técnico pode auxiliá-lo na escolha dos materiais mais adequados para sua aplicação em plásticos de contato com alimentos, incluindo o desenvolvimento de novos materiais.


Benefícios para a Indústria de Alimentos

A Ensinger pode fornecer plásticos de contato com alimentos que atendem aos requisitos de contato com alimentos, cumprindo com exigentes critérios de qualidade e segurança em segurança de produção, rastreabilidade total e certificações de produto. O portfólio de produtos inclui materiais que atendem às normas das agências FDA, UE 10/2011 e GB 4806.-1-2016. Outras regulamentações disponíveis mediante solicitação.

Raspadores, válvulas e pistões, guias de esteiras, buchas, roletes, arruelas de pressão, rodas de engrenagens, pegadores, rolamentos de deslize, etc...são apenas algumas poucas aplicações no processamento de alimentos e indústria de embalagens. Assim como as aplicações podem variar bastante, o mesmo ocorre com os requisitos; no entanto, todos operam em um ambiente sensível. Desta forma, nós oferecemos um ampla gama de plásticos de engenharia e alta performance para diversas aplicações com ou sem contato direto com alimentos.

Ao substituir metais, um dos principais fatores a serem considerados é a possibilidade de se usar componentes mais leves, graças ao uso de plásticos. Para a tecnologia de alimentos, isso poderia significar uma velocidade de processamento aumentada e eficiência de produção.

Ao substituir componentes ou peças deslizantes em metal por plásticos, normalmente você pode remover a lubrificação externa, evitando, assim, o risco de contaminação dos alimentos com óleos ou lubrificantes. A Ensinger fornece plásticos de contato com alimentos que atendem aos exigentes critérios de qualidade e segurança em segurança de produção, rastreabilidade total e certificações de produto.
Escolher os plásticos certos para seus componentes alimentícios, que são regularmente limpos, desinfetados ou esterilizados, significa que não há necessidade de proteção adicional contra a corrosão, como normalmente é necessário com metais (por exemplo, pintura, tratamento de superfície ou seleção de ligas especiais caras). Todos os plásticos de grau alimentício da Ensinger são resistentes aos agentes de limpeza para garantir a reutilização e a segurança dos componentes. Além disso, a limpeza dos componentes pode ser mais facilmente determinada graças ao uso de materiais azuis, já que esporos, mofo, e resíduos de alimentos e detergentes ficam mais claramente visíveis por contraste do que seriam em materiais de outras cores.

Nas linhas de processamento de alimentos, a identificação de possíveis fragmentos de plástico é uma função crucial. O material azul para contato com alimentos e os plásticos detectáveis em detectores de metal ou raios X de nosso portfólio podem melhorar a segurança dos processos de produção de alimentos, em total conformidade com as normas internacionais para controlar e limitar a possível migração de substâncias do material para o alimento, evitando qualquer influência nociva.

Como nenhum outro, os materiais coloridos em azul garantem alta visibilidade por contraste e, desta forma, rápida identificação na linha. Soma-se a isto o fato de que todos os plásticos de grau alimentício da série ID são produzidos com a adição de um aditivo que é detectável em detectores de metal. Além do mais, nossos materiais UD são modificados com aditivos especiais que garantem ambas detecções, de metal e por raios X. Estes plásticos atendem completamente aos requisitos de contato com alimentos a fim de evitar contaminação. 


Soluções para a indústria de alimentos

Materiais seguros para alimentos

Materiais que atendem à aprovação da FDA para matérias-primas, norma (EC) 1935/2004, (EU) 10/2011, assim como (EC) 2023/2006 e rastreabilidade total.

Plásticos detectáveis em metal

Em linhas de processamento de alimentos equipadas com detectores de metais, nossos materiais detectáveis "ID/UD" podem ser usados para um maior controle.

Materiais azuis para alimentos

O azul é amplamente usado na indústria de alimentos para maior visibilidade (detecção óptica), fácil limpeza de componentes e rápida identificação de contaminação por plástico nos alimentos na linha.


Plásticos ultra detectáveis

Os plásticos na indústria de alimentos frequentemente requerem alta versatilidade especialmente no que se refere aos diferentes métodos utilizados para detecção de partículas indesejadas na zona de processamento. Os produtos Ultra Detectáveis da Ensinger (UD) foram projetados para tornarem-se visíveis aos três meios mais comumente utilizados na detecção de partículas na linha de produção, ou seja, detectores óticos, de metais e por raios X.

Plásticos com resistência química

Químicos agressivos são usados para limpar os equipamentos de processamento de alimentos. Para garantir que plásticos de contato com alimentos possam suportar as condições, uma visão geral de sua resistência química é fornecida.

Materiais para deslizamento e atrito

Como o processamento de alimentos geralmente envolve movimentação de produtos ou embalagens, o comportamento de deslizamento ou atrito de plásticos em contato com alimentos é uma característica importante.


Plásticos usináveis para a indústria de alimentos

A Ensinger fornece plásticos de contato que atendem a exigentes requisitos de qualidade e segurança em termos de segurança de produção, rastreabilidade total e certificações de produto, conforme o seguinte:

TECAFORM AH natural

O TECAFORM AH acetal natural é um POM-C não preenchido com um equilíbrio único de propriedades físicas que não está disponível na maioria dos demais termoplásticos.

TECAFORM AH blue

TECAFORM AH blue é um copolímero acetal POM-C colorido em blue brilhante para otimizar a eficácia do material em plantas de alimentos que utilizam equipamentos de detecção visual para identificar partículas indesejadas no produto alimentício.

TECAPEEK natural

A polieteretercetona (PEEK) - TECAPEEK natural é um termoplástico de alto desempenho, alta temperatura, semicristalino fabricado pela Ensinger...

TECAPEEK ID blue

TECAPEEK ID blue é um PEEK detectável em detectores de metal fabricado com polímero PEEK Victrex®.

ESTUDOS DE CASO Indústria de Alimentos

Bloco de injeção

fabricado com TECAFORM AH azul

Bloco de Injeção para processamento de carne

Não apenas os componentes que entram em contato direto com alimento devem ser fabricados com materiais que atendam às regulamentações para contato alimentício. Este bloco é um componente de um sistema totalmente automatizado, desenvolvido para aumentar o sabor e a vida de prateleira através da injeção salina utilizando agulhas. Portanto, segurança é um requisito importante.

Raspador alimentos

fabricado com TECAFORM AH ID azul

Raspador alimentos seguro fabricado com POM-C detectável

Na indústria alimentícia, a maioria das máquinas de enchimento utilizam raspadores no funil para garantir o fluxo constante de alimento. Neste componente para carnes ou salsichas, o cliente usualmente fabricava os raspadores em TECAFORM AH natural, um acetal grau alimentício, mas decidiu pela utilização do TECAFORM AH ID blue para aumentar a detectabilidade de qualquer contaminação por plástico no alimento.

Equipamento para panificação

fabricado com TECAFORM AH blue

Panificadora segura e de marca

A empresa Dinamarquesa Form & Frys produz equipamentos padrões assim como equipamentos customizados, projetados para indústria de panificação. Para seus equipamentos, a empresa escolheu o TECAFORM AH blue que se destaca tanto pela reprodução da cor da marca, quanto pela garantia da rápida detecção de qualquer  plástico no alimento durante o processo de fabricação.

Perguntas frequentes sobre Materiais em Plásticos de Alimentos

  • Produtos semiacabados ou com medidas especiais cortadas são fornecidos com tolerâncias adicionais de acordo com DIN de forma que o revestimento externo e, por consequência, qualquer descoloração ou raspagem possam ser removidos sem falhas durante a produção da peça acabada.

  • O principal objetivo é excluir impacto recíproco negativo entre o componente plástico e os alimentos em contato na forma organoléptica e principalmente efeitos tóxicos. Declarações de conformidade aplicadas perfeitamente em cada nível de fabricação são ferramentas chave na garantia de segurança dos alimentos. Adicionado a isso, há dados de rastreabilidade usando os métodos de boas práticas de fabricação (GMP) implementados em sistemas de garantia de qualidade com documentação verificável de produtos para dados de produto e de processo.
  • Os plásticos semiacabados da Ensinger para a indústria de alimentos cumprem as diretivas para aprovação de matérias-primas das normas da FDA. Leia mais sobre a FDA e produtos Ensinger.
  • Semiacabados de plástico não são peças finais com geometrias e medidas definidas, conforme especificado pelas normas. O teste final para a aplicação específica exige conhecimento de todas as condições de aplicação. Fatores de influência incluem o meio de contato, o tempo de contato e condições de temperatura e limpeza. Consequentemente, não é possível realizar uma avaliação final e definitiva de valores de migração no componente pelo fornecedor do semiacabado. Esta tarefa permanece como responsabilidade do fabricante ou operador de planta, com base na informação de limite de migração fornecida.

  • Os plásticos semiacabados da Ensinger para a indústria de alimentos são fabricados conforme a Norma (EU) No 10/2011 e aprovação da FDA para matérias-primas. Para mais informações:

  • A água potável é monitorada de acordo com normas especiais não padronizadas internacionalmente no momento. Leia mais em nossa seção Perguntas Frequentes.
  • Neste contexto, a Ensinger é um fornecedor de produtos semiacabados que não possuem uma geometria de peça acabada de uso específico. Após passos de processamento adicionais para se tornar uma peça acabada, a inspeção final deve ser realizada nas instalações da empresa que adquiriu o produto final, levando em consideração o componente final de design. A testagem no produto semiacabado não pode representar mais do que uma indicação / orientação. Ela não reflete o status final do produto (como sua qualidade de superfície por exemplo).

  • Simulantes de alimentos conforme uma certa categoria de alimentos são selecionados de acordo com a tabela 2 no Anexo III da norma. A testagem do valor de migração em simulantes de alimentos A, B e D2 (ou quando aplicável usando um substituto simulants), inclui todos os tipos de alimentos. Isso também inclui alimentos para os quais os simulantes C, D1 e E são atribuídos quando aplicáveisna tabela 2. 

  • Graças a um método de rastreabilidade específico, a Ensinger é capaz de determinar e rastrear a cadeia de processo completa de seus materiais semiacabados. Para mais informações:

  • Para garantir que produtos não sejam confundidos ou que haja algum engano, um código de produto é impresso neles contendo o nome do produto, artigo número e lote de produção.

  • A tinta de codificação e as tintas de impressão coloridas são testadas e são verificadas como fisiologicamente inofensivas.