Conçu en fonction de la sécurité
Günther Maschinenbau GmbH

Solutions de matériaux conformes pour l’industrie alimentaire

La fabrication de plastiques de qualité alimentaire répondant aux exigences de la FDA et à la réglementation européenne concernant le contact avec les aliments est une des exigences essentielles pour les fabricants de thermoplastiques destinés à
l'usinage . A la gamme de thermoplastiques techniques d'Ensinger, s'ajoute un portefeuille spécial de matériaux destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires et satisfaisant aux exigences spécifiques de la technologie alimentaire en termes de sécurité et de performance.

La fourniture de matériaux alimentaires d'Ensinger s'accompagne de certificats déclarant l'aptitude du produit au contact avec les denrées alimentaires, l’approbation de la FDA pour la matière première, la conformité avec le Règlement (CE) 1935/2004, (UE) 10/2011 (essais de migration pour les produits semi-finis en plastique) ainsi qu’avec le Règlement (CE) 2023/2006 concernant les bonnes pratiques de fabrication des matériaux et articles destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.

Par leur légèreté et leur facilité d'usinage, les matériaux plastiques de qualité alimentaire peuvent remplacer avantageusement les métaux dans de nombreuses applications agroalimentaires: équipements et installations pour la transformation de la viande, du poisson, de la volaille, des produits laitiers, des pâtisseries et confiseries. Les matériaux destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires d’Ensinger dynamisent la production et augment la vitesse du processus de fabrication. De plus, lorsque la détectabilité aux détecteur de métaux,  ou la détection optique sont requises, nos plastiques spéciaux « métal détectable » et nos matériaux bleus, «visuellement détectables », offrent  une alternative aux plastiques traditionnels, améliorant ainsi la performance, la sécurité et une réduction notable des coûts.

Notre service technique vous accompagne dans le choix des matériaux les mieux adaptés à votre application au contact des aliments, et ce, à partir de notre gamme existante  mais aussi dans  le développement de nouveaux matériaux.


Avantages pour l’industrie alimentaire

Ensinger fournit des plastiques aptes au contact des denrées alimentaires, répondant à des exigences très strictes en termes de qualité et de sécurité lors de la production. Ensinger garantit  une traçabilité continue et la certification des produits . Le gamme des produits autorisés pour le contact avec les denrées alimentaires propose des  matériaux conformes aux réglementations FDA et UE 10/2011. D’autres réglementations sont disponibles sur demande.

Pour la technologie alimentaire, notre portefeuille de produits offre un large éventail de plastiques techniques et hautes performances pour diverses applications avec ou sans conformité concernant le contact avec les denrées alimentaires. Les possibilités d’applications sont innombrables pour les plastiques dits alimentaires dans les installations et les machines de transformation de la viande, du poisson et de la volaille. En outre, les plastiques d’Ensinger pour applications alimentaires augmentent la productivité, la vitesse et la sécurité de nombreux process de fabrication (industries des produits laitiers, pâtisserie et confiserie). 

Lors du remplacement d'un métal par un plastique alimentaire, l’un des principaux atout à considérer est la légèreté de la pièce réalisée. Pour la technologie alimentaire, cela peut signifier une plus grande vitesse de transformation et un meilleur rendement de la production.

Lors du remplacement des composant ou pièces coulissantes en métal par du plastique, vous pouvez vous affranchir du graissage extérieur, évitant ainsi le risque de contamination des aliments par  huiles et graisses. Ensinger fournit des plastiques conformes  au contact des denrées alimentaires, satisfaisant à des exigences très strictes de qualité et de sécurité en termes de sécurité de la production, traçabilité ininterrompue et certifications des produits.
Le choix des bons plastiques pour des composants venant en contact avec les aliments, régulièrement nettoyés, assainis ou stérilisés, induit l'affranchissement de protection supplémentaire contre la corrosion, alors qu'il est exigé avec certains métaux (par exemple, peinture, traitement de surface ou choix d’alliages spéciaux onéreux). Tous les plastiques de qualité alimentaire d’Ensinger sont résistants aux agents de nettoyage afin d’assurer la réutilisation et la sécurité des composants. De plus, la propreté des composants est naturellement plus aisée à vérifier en ayant recours à des matériaux de couleur bleus, car les spores, la moisissure, les résidus d’aliments ou de détergent sont plus clairement visibles qu’ils ne le seraient avec d’autres matériaux de couleur.

Sur les lignes de transformation des aliments, l’identification d’éventuels fragments de plastique est capitale. Le matériau bleu des plastiques destinés au contact des aliments et les plastiques « métal détectable » de notre gamme renforcent la sécurité des procédés de production de denrées alimentaires, en conformité avec la réglementation internationale permettant de contrôler et limiter l’éventuelle migration de substance du matériau vers les aliments et d’éviter toute influence nuisible.

Tous les plastiques de qualité alimentaire de la série ID sont obtenus en ajoutant un additif détectable par des détecteurs de métal, conformes aux exigences de contact avec les aliments afin d’éviter la contamination du plastique alimentaire. Les plastiques bleus, de par leur identification rapide sur une ligne, sont plus clairement visibles par contraste qu’ils ne le seraient avec d’autres matériaux colorés.


Solutions pour l’industrie alimentaire

Matériaux au contact des aliments

Matériaux conformes au  FDA pour  la matière première, au Règlement (CE) 1935/2004, (EU) 10/2011 ainsi qu’au (CE) 2023/2006 avec une  traçabilité ininterrompue.

Plastiques « métal détectable »

 Nos matériaux « ID/UD » détectables peuvent être utilisés sur les lignes de transformation des aliments, équipées de détecteurs de métaux afin de renforcer le contrôle des productions . 

Matériaux bleus pour denrées alimentaires

La couleur bleue est largement utilisée dans l’industrie alimentaire pour son excellente visibilité (détection optique) et son aspect de propreté . Elle permet une identification rapide des denrées alimentaires contaminées par le plastique.

Matériaux pour glissement et frottement

La transformation des produits alimentaires implique le convoyage et l'emballage  des produits. Pour ces applications, les composants plastiques de qualité alimentaire doivent présenter de bons comportements au glissement et au frottement.  

Plastiques à bonne résistance chimique

Le nettoyage des équipements de l 'industrie alimentaire impose parfois l 'utilisation de produits de nettoyage chimiquement agressifs. Ensinger communique les informations sur la résistance chimique de ses plastiques alimentaires, afin de vérifier leur capacité à supporter les conditions d'utilisation.

Plastiques usinables pour l’industrie alimentaire

Ensinger offre une gamme de plastiques répondant aux exigences des applications de contact avec les denrées alimentaires, en terme de qualité et de sécurité dans le processus de production. Ensinger garantit la traçabilité et la certification des produits . 

TECAFORM AH natural

Le TECAFORM AH natural est un POM-C non chargé possédant un équilibre unique entre propriétés physiques et mécaniques.

TECAFORM AH blue

TECAFORM AH blue est un copolymère d’acétal POM-C de couleur bleu permettant la détection optique de particules non désirées dans les produits alimentaires.

TECAPEEK natural

Le TECAPEEK natural, Polyétheréthercétone (PEEK) est un thermoplastique semi-cristallin à hautes performances et résistant à haute température .

TECAPEEK ID blue

Le TECAPEEK ID blue est un PEEK détectable aux détecteurs de métaux fabriqué à partir du polymère Victrex® PEEK.

Industrie alimentaire ÉTUDES DE CAS

Bloc aiguilles

Fait en TECAFORM AH BLUE

Bloc aiguilles pour la viande

La compatibilité alimentaire des matériaux qui constituent les composants ne devrait pas se limiter à ceux ayant un contact direct avec la nourriture. Ce block est issu d'un système complètement automatisé ayant pour objectif d'améliorer la saveur et la durée de conservation des viandes en injectant une solution saline par l'intermédiaire d'aiguilles. La sureté du process prend ici une importance capitale.

Racleur

Fait en TECAFORM AH ID BLUE

Racleur

Dans le secteur alimentaire, la plupart des machines de remplissage utilisent un racleur dans les entonoirs afin d'assurer un flot constant de matière. Dans cet exemple, le client, pour acheminer de la viande et de la chair à saucisse, utilisait un  racleur en TECAFORM AH NATURAL compatible alimentaire. Il a décidé d'améliorer la sécurité de sa production en innovant avec un TECAFORM AH ID BLUE qui permet une bien meilleure détection de contamination de la nourriture par du plastique.

Equipement de machines de boulangerie

Fait en TECAFORM AH BLUE

Equipement de machines de boulangerie

L'entreprise Danoise Form&Frys fabrique des équipements, standard ou sur-mesure, pour le secteur de la boulangerie.¨Pour leurs machine, la société a choisi TECAFORM AH BLUE, qui représente non seulement les couleurs de la compagnie mais assure également en cas de problème une détection visuelle rapide du plastique dans le processus de fabrication.


Foire aux questions sur les matériaux plastiques au contact des aliments