食品之塑料
設計首重安全
Günther Maschinenbau GmbH

食品科技之合格材料方案

製造符合FDA及歐洲食品接觸法規最嚴格要求之食品等級塑料,為此領域內熱塑材料加工之主要需求。恩欣格提供本項方案:除了標準工程熱塑材料組合外,我們也提供 食品接觸材料的特殊組合,以便其安全及性能可符合食品科技的特定需求。

恩欣格所提供的合格材料均具備產品專屬食品接觸證書,證明原物料不但經過FDA核准,同時也符合(EC) 1935/2004及(EU) 10/2011(塑膠半成品輸入測試);此外,也符合 (EC) 2023/2006「良好生產規範 (GMP)」於食品接觸材料及物件所述之要求。

由於其重量輕與易於加工之特性,食品等級材料不但能取代工廠許多用途之金屬,同時也可取代肉類、魚類及禽類加工、乳製品、西點麵包以及糖果生產過程所使用的機具。利用恩欣格所製造的食品接觸等級材料,也可增加產量,同時強化製程的速度與安全性。除此之外,若要求偵測性時,也可選擇本公司食品等級之可偵測塑料、光學可偵測 之藍色塑料、取代傳統性塑料,藉以強化性能及降低費用。

本公司的技術服務部門可協助您選擇最適合食品接觸塑料用途的材料,其中也包括新材料之研發。


對於食品科技之優勢

恩欣格提供生產安全、密切追蹤性與產品認證方面均符合最嚴格品質及安全要求的食品接觸合格塑料。食品組合也包括符合FDA及EU 10/2011法規的材料。其他法規依需求提供。

以食品科技而言,無論是否符合食品接觸之要求,本公司的產品組合可針對各種用途提供範圍廣泛的工程性和高性能塑料。 其可適用之用途無計其數 ,包括工廠內的食品等級塑料以及肉類、魚類及禽類加工所使用的機具。除此之外,利用恩欣格所製造的食品接觸等級材料,也可於各種製造流程強化其產量、速度與安全性,例如乳製品、西點麵包及糖果工業。 

取代金屬時,由於使用塑料,所需考量的主要因素之一為重量更輕的組件。以食品科技而言,本項也代表更快的加工速度和更高的生產效率。

利用塑料替換金屬組件或滑動零件時,通常可清除外部潤滑劑,進而避免食品受到油料或潤滑油汙染之風險。 恩欣格提供生產安全、密切追蹤性與產品認證方面均符合最嚴格品質及安全要求的食品接觸合格塑料。
若食品組件需定期清洗、殺菌及消毒時,選擇正確的塑料即意味著免去額外的防腐蝕保護,而此項通常適用於金屬組件(例如塗裝、表面處理或選擇昂貴的特殊合金)。所有恩欣格的食品等級塑料均能抵抗清潔劑,進而確保組件的再用性與安全性。此外,由於使用的藍色材料能和其他顏色材料產生對比,進而可更清楚看到孢子、發霉、殘留之食品和清潔劑,因此就可隨時判斷組件之乾淨度。 

於食品加工生產線,確認可能之塑膠碎片 為一項重要功能。 選擇本公司產品組合的食品接觸及金屬可偵測塑料所需之藍色材料,就可增進食品生產製程之安全,同時也符合國際法規,藉以控制及限制可能從材料侵入食品之物質,進而避免任何有害性影響。

從ID系列 選擇的食品等級塑料 均加入金屬偵測器可偵測以及符合食品接觸要求的添加物而製造 ,藉以避免塑料 於食品內造成汙染。由於明顯可見 及快速線上識別,藍色塑料比其他顏色材料更突出,因此更容易被察覺。


食品工業之方案

食品安全之材料

這些材料均符合FDA原物料核准之規定:(EC) 1935/2004、(EU) 10/2011及(EC) 2023/2006法規,以及密切追蹤性之要求。

金屬可偵測塑料

若食品加工生產線設置金屬偵測器,可使用本公司的可偵測「ID/UD」材料 ,藉以獲得更高效率之控制。

食品之藍色材料

由於具有顏色明顯度(光學偵測)、容易於組件清洗以及線上快速識別食品之汙染等特點 ,因此藍色塑料普遍用於食品工業。

滑動與摩擦所需之材料

由於食品加工通常包括產品輸送或包裝,食品接觸塑料的滑動或摩擦行為均為重要之特性。 

化學抗性塑料

通常使用具侵蝕性的化學物質清洗食品加工設備。為確保食品接觸塑料可承受所預期之狀況,因此提供化學抗性總表。

食品工業之可加工塑料

恩欣格提供生產安全、密切追蹤性與產品認證方面均符合最嚴格品質及安全要求的食品接觸合格塑料,如下所示:

TECAFORM AH natural

TECAFORM AH natural 縮醛塑料為一種純料的POM-C,擁有其他熱塑材料所欠缺的均衡物理特性。

TECAFORM AH blue

TECAFORM AH blue 為POM-C縮醛共聚物材料,塗上鮮豔的藍色,是為了在使用光學偵測設備的食品工廠中,識別不該出現在食品產品內的顆粒,藉以發揮材料的最佳效能。

TECAPEEK natural

聚醚醚酮(PEEK)- TECAPEEK natural 為一種由恩欣格所製造的高性能、耐高溫之半結晶熱塑材料。

TECAPEEK ID blue

TECAPEEK ID blue 為一種Victrex® PEEK所製造的金屬可偵測 PEEK材料。

食品工業個案研究

針塊

由TECAFORM AH blue 材料製成

肉類加工之針塊

為確保食品安全,直接和食品接觸的組件必須符合食品接觸法規的材料所製造。本項用途的組件為全自動系統,利用注射針注入鹽水,藉以增加肉類的風味和壽命。

食品刮刀

由TECAFORM AH ID blue材料製成

使用可偵測POM-C製成的食品刮刀

關於食品工業的填料機,大部分都在料槽內設置刮刀,藉以確保食品持續流動,例如肉類或香腸肉類等。此刮刀通常利用TECAFORM AH natural的熱塑材料製成。為了食品的安全性,客戶將材料換為TECAFORM AH ID blue,來增進生產製程的安全,也可大量減少耗損之優勢。

 

 

烘培機設備

由TECAFORM AH blue材料製成

烘培機器設備品牌推廣與安全

Form& Frys 公司生產標準的機器及客製化機器時,也可針對顧客的特定產品製造所需的機器。由於顧客均在尋找具有良好程度的尺寸穩定性、低吸水率、良好的疲乏強度以及符合食品法規的材料,因此選擇 TECAFORM AH (POM-C) blue。由於材料具有鮮明的藍色,任何斷裂的塑膠碎片可立即被光學掃描器或生產線操作人員偵測到。

食品塑膠材料時常提起的問題