Equipamentos para máquinas de padaria, com marca e seguros
Na indústria de panificação, a empresa dinamarquesa Form & Frys encontrou um nicho específico na dobragem, modelagem e recheio de diferentes produtos, como folhados dinamarqueses, bases de pizza, tortas especiais e produtos de massa folhada. A Form & Frys fabrica máquinas padrão, bem como máquinas personalizadas, adaptando-as aos produtos específicos de cada cliente.
Para suas máquinas, a empresa desejava utilizar peças de desgaste feitas de plástico (rolos, bandejas de transporte, ferramentas de dobra e placas de corte), que se destacassem pela cor, tanto para reforçar a marca da empresa quanto para garantir a rápida detecção de quaisquer fragmentos plásticos na massa e, assim, prevenir complicações e recalls posteriores.
Plástico claramente visível em alimentos
A Form & Frys queria diferenciar suas máquinas de panificação das demais do mercado, mas, ao mesmo tempo, era crucial manter os aspectos de segurança em mente. O material deveria ser claramente visível no processo de produção de alimentos, cumprir todos os requisitos das regulamentações da UE e da FDA em relação ao contato com alimentos e, ao mesmo tempo, permitir a usinagem de peças com geometrias complexas, tolerâncias precisas e altas velocidades de processamento e alimentação.
Como o cliente buscava um material com bom nível de estabilidade dimensional, baixa absorção de umidade, boa resistência à fadiga e conformidade com regulamentações alimentícias, optou-se pelo TECAFORM AH (POM-C), e a escolha rapidamente se concentrou no TECAFORM AH blue. Este atendia aos requisitos do cliente para um material detectável visualmente e com uma cor diferente do padrão natural ou preto.
Seguro em todas as etapas de processamento
Com o TECAFORM AH blue, cada etapa do processamento de alimentos é mais segura, graças à intensa coloração azul do material. Qualquer pedaço de plástico quebrado pode ser rapidamente detectado por scanners ópticos ou pelos operadores de produção, e o material também cumpre os requisitos da UE10/2011 e da FDA. Isso é garantido pelo uso de matérias-primas cuidadosamente selecionadas e pelo processamento do material de acordo com as boas práticas de fabricação (GMP 2023/2006/UE), bem como pelos testes de migração realizados nos semiacabados da Ensinger.
O cliente não apenas melhorou a aplicação, como também reduziu custos devido à diminuição significativa de desperdício e implementou uma solução economicamente otimizada, já que a Ensinger conseguiu produzir as chapas com dimensões de 620 x 3000 mm – o tamanho ideal para o semiacabado utilizado como ponto de partida na produção de peças acabadas para a Form & Frys.
